La comarca de la Hoya de Huesca y en concreto, la localidad de Lierta, cuentan con el terreno ideal para el cultivo de garbanzos. De hecho, era común su cultivo en los huertos domésticos hace ya muchos años, para su comercialización entre los propios vecinos. Añorando aquella época y buscando además un cultivo alternativo para las tierras en rotación, Fernando Allué decidió recuperar esta legumbre en su explotación hace ya 17 años. Ahora cuenta con marca propia, ‘Legumbres de la Hoya’, presente tanto en grandes superficies como en tiendas ‘gourmet’ y restaurantes de la provincia de Huesca.
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